Sokszor készítettem már bacont, de így még soha életben. Imádom ezt a módszert!

A pirított bacon reggelire a legfinomabb fogás, ami csak létezhet, főként ha omlett is van hozzá, meg sok fincsi zöldség, füstölt sajt. Nem igaz?

Az alábbi videóból kiderül, hogy miként tudunk ropogós bacont készíteni, a kemény és száraz változat helyett.

Egy serpenyőbe helyezzük bele a bacon csíkokat, szeleteket, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje azokat. Magas hőfokon főzzük fel, mikor forr, vegyük le felesre a tűz erősségét, és hagyjuk így, míg elpárolog a víz, ha ez megtörtént, kis lángos süssük ropogósra a bacont. És kész is.

A vizes módszer azért jó, mert így a bacon nem szárad ki, hanem megfelelően hidratálva sül át, így lesz ropogós, nem pedig acélkemény.