Így mérd ki az ételadagokat, ha vendégekre főzöl
A családi ünnepek és a barátok számára rendezett vendégségek előtt nem kis fejtörést okoz, hogy mennyi ételt készítsünk. Már a bevásárlás is sokkal egyszerűbb, ha pontos mennyiségekkel tudunk számolni. A következőkben megtudhatod, hogy a különböző ételekből mekkora adagokat számolj egy főre, hogy az étel kiadós legyen, mégse vesszen kárba.
A kalkulálásnál számba kell venni vendégeid életkorát, és azt is, hogy nagyjából milyen az étvágyuk. Ha a meghívottak között sok a gyerek, nyilván kevesebbel számolhatsz, de ha jó étvágyú felnőtteket vársz, nem árt egy kis ráadás.
Átlagos adagok 1 főre számolva
Előételhez:
- Leves: 2,5 dl
- Hús: 5-8 dkg
- Hal: 10-12 dkg
- Saláta: 10-22 dkg
Főételhez:
- Leves: 3-5 dl
- Főzelék: 2,5 dl
- Hús csonttal: 15-25 dkg
- Hús csont nélkül: 12,5 dkg vagy 2 szelet
- Darált hús: 8-12 dkg
- Halfilé: 15-20 dkg
- Göngyölt hús, ragu: 9 dkg
- Rizs: 8-12 dkg
- Tészta: 12,5 dkg
- Teljes kiőrlésű tészta: 10 dkg
- Zöldség: 30-40 dkg
- Száraz hüvelyesek: 10-12,5 dkg
Körethez:
- Rizs, tészta: 8-10 dkg
- Burgonya: 20-25 dkg
- Saláta: 10-22 dkg
- Mártás: 1-1,5 dl
- Friss zöldség: 25-30 dkg
Desszert:
- Édesség, sütemény: 15-20 dkg
- Gyümölcs: 20-25 dkg
Miután a vendégeid távoztak, mérd fel a terepet, hogy mennyi étel maradt, vagy esetleg mennyi kellett volna még. Következő alkalommal így még ügyesebben tudod megfőzni a pontos mennyiséget.
