Egy anya megosztja a trükköt, hogyan tarthatjuk hetekig frissen a földiepret a hűtőszekrényben
Tudod, hogy van ez – elmész bevásárolni és gondosan átnézed a gyönyörűen színes termékek összes sorát. A kosárba dobsz egy kelkáposztát, majd néhány áfonyát. A brokkoli és a piros paprika ezen a héten akciós, így azokból is veszel.
Ó, és láttad azokat a földiepreket? Azok a piros, lédús bogyók abban a tárolóban, csak bámulnak rád, és könyörögnek, hogy vásárold meg őket. Nem tudod, hogy mit csinálsz majd velük, de bedobod a kosárba őket.
Elkezdesz gondolkodni azokról a dolgokról, amiket az eperből készíthetnél ezen a héten. Csinálhatnál mondjuk epres pitét, vagy némi házi lekvárt. Talán néhány krémsajttal töltött epret. Vagy csak reggel megennéd a tojásaiddal. A lehetőségek száma végtelen.
Miután hazaérkeztél, minden élelmiszerárut kipakolsz, és mindent a szekrényekbe és a hűtőszekrénybe teszel. Aztán, ahogy a hét múlik, az élet eltérít. A munka őrült. A gyerekeknek foci van. Minden este küzdesz, hogy összehozz egy közös vacsorát, nemhogy arra lenne időd, hogy házi lekvárt készíts.
Valójában teljesen elfelejtetted a házi lekvárt – és az epret. Néhány nappal később rájössz, hogy a földieper, amit vásároltál, a hűtőszekrény hátsó részébe tolódott, és megrohadt. Micsoda pazarlás!
Sajnos az eper hamar megpenészedik. De van egy jó hírünk: Egy (feltételezzük, elfoglalt) édesanya nemrég megosztotta a tippjét, hogy hetekig – hetekig! – frissen tartsa a földiepret a hűtőszekrényben.
A legjobb benne? Nagyon kevés erőfeszítést igényel, nagyon kevés időt és nagyon kevés összetevőt. És úgy működik, mint egy varázslat! Ez a tökéletes kis tipp az ’elfoglalt méhek’ számára, akik folyamatosan elfelejtik a hűtőszekrény hátulján található epreket.
Csak egy tálra, vízre és némi ecetre van szükséged. Tedd az epreket a tálba, majd néhány percre borítsd be a gyümölcsöt ecet és víz 1:5 arányú keverékével.
Az ecet lényegesen jobban eltávolítja a szamócából a baktériumokat vagy a penész spórákat (a bűnösök, amik azt okozzák, hogy a szamóca olyan gyorsan megromoljon, ahogy azt teszi), mintha csapvízzel öblítenénk őket. Az ecet keverékben valószínűleg észreveszel némi szennyeződést és piszkot, miután eltávolítottad belőle az epret – durva! De legalább tudod, hogy működik.
Miután kivetetted a földiepreket, szárítsd meg azokat, amennyire csak lehet. Ellenkező esetben a nedvesség miatt ismét érzékenyek lehetnek a penészre. Megpróbálhatod őket egy salátacentrifugába helyezni, hogy kiszárítsd őket, vagy itasd fel a vizet papírtörlővel.
Ha megszáradtak, ne tedd vissza őket a dobozukba – helyezd a száraz földieper szemeket papírtörlőre, és tartsd őket a hűtőben. Meg fogsz döbbenni, hogy mennyi ideig maradnak olyan édes, piros színűek!
Tudjuk, hogy mit gondolsz, és nem, az epernek nem lesz ecet íze, amikor megeszed. Még csak nem is fog utalni rá! További jó hír: Ez a trükk más bogyósokkal is működik, mint a szeder, áfonya és málna.
A lépésről-lépésre útmutatóhoz, és hogy hogyan kell elvégezni ezt a trükköt, nézd meg az alábbi videót.
Próbáltad már korábban ezt a trükköt? Hogyan tárolod a földiepret, hogy ne romoljon meg?
