2 összetevő, amivel lassíthatod a szénhidrát felszívódását, és javíthatod az emésztést

A rostokra támaszkodhatunk, ha szeretnénk helyrehozni emésztésünket. A hagyományos étrend sokszor mellőzi őket, pedig hiányukat az emésztőrendszer nagyon hamar megérzi. Most két olyan növényi összetevőt mutatunk, melyek rostok, így segítenek az emésztési folyamatok szabályozásában, ráadásul még a szénhidrátok felszívódását is képesek lelassítani.

A rostokat a szervezet nem tudja megemészteni. Szerepük van azonban a bélmozgás fokozásában, a székrekedés megelőzésében és megszüntetésében, valamint a szénhidrátok felszívódásának lassításában. Mivel felületükön méreganyagokat kötnek meg, segítik azok távozását a szervezetből, azaz tisztító hatást is kifejtenek. Egy átlagos felnőtt számára naponta 30-40 g rost bevitele ajánlott.

Útifű maghéj

Más néven indiai bolhafű, Indiában és Nyugat-Ázsiában őshonos növény. Magjának héját őrölve vásárolhatjuk meg és egészíthetjük ki vele étrendünket. Rosttartalma 85%-os, oldhatatlan rostokat tartalmaz, melyek nedvességgel érintkezve megduzzadnak, zselés állagot vesznek fel.

Mivel sok vizet képes magába szívni, fogyasztása mellett növeljük a vízbevitelt is. Bélradírként takarítja ki a gyomrot és a beleket, salaktalanítja az emésztőrendszert, és a bél nyálkahártyájára is pozitívan hat.

Sokoldalúan használhatjuk, elsősorban puding- és dzsemkészítésnél vehetjük hasznát zselésítő tualjdonságának.

Chia mag

Az aztékzsálya magja rengeteg tápanyagot tartalmaz. Található benne vas, kálium, kálcium, sok antioxidáns, ezenkívül kitűnő fehérjeforrás. Értékes összetevői között ott találjuk az omega-3 és omega-6 zsírsavakat, és természetesen nagy mennyiségű rostot.

Oldhatatlan rostjai tisztítják a beleket, a fogyókúrának pedig azért is nagyon jó kiegészítője, mert hamar jóllakottá tesz. Glutént nem tartalmaz, ezért az arra érzékenyek is fogyaszthatják. Bőségesen biztosít energiát és hozzájárul az izomépítéshez. Minden jó tulajdonsága ellenére sem szabad túl sokat enni belőle! Nagy mennyiségben nemhogy segítené az emésztést, de éppen felboríthatja az egészséges emésztést. A napi maximális mennyiség, amit biztonságosan elfogyaszthatunk, 15 g chia mag. Allergiát is okozhat, elsősorban azoknál, akik a szezám- vagy mustármagra érzékenyek.

Az útifű maghéj és a chia mag is rendelkezik azzal a jó tulajdonsággal, hogy ha szénhidráttal együtt fogyasztjuk őket, lassítják annak felszívódását.