A legjobb és legrosszabb ételek a bélrendszer számára

A táplálkozással kapcsolatos trendek jönnek-mennek, de egy valami változatlan: bélrendszerünk egészségének fontossága. Nemcsak immunrendszerünk nagy része található itt, de a szakemberek szerint krónikus betegségeink nagy része is innen indul ki. A tudomány szerencsére már felfedezte az általános egészségi állapot és a bélrendszer állapota közt fennálló szoros és elszakíthatatlan kapcsolatot. Ezek után már nincs más dolgunk, mint odafigyelni, hogy a bélrendszerünk szempontjából kedvező ételeket fogyasszunk.

Ezeket fogyasszuk!

A prebiotikumok és polifenolok nagyon fontosak az emésztőrendszer számára. A következő élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmazzák őket, ezért érdemes minél többször beilleszteni őket étrendünkbe.

Magas prebiotikum tartalmúak:

– fokhagyma

– articsóka

– pitypang zöldje (kákics)

– vöröshagyma

Magas polifenol tartalmúak:

– bogyós gyümölcsök

– magas kakaótartalmú étcsokoládé

– kávébab

– szőlőmag kivonat

– kurkuma

– zöld tea

– olívaolaj

Ezeket kerüljük!

Hihetetlennek tűnnek, de minden élelmiszernövényünk hasznos az emésztőrendszer számára. A szakértők viccesen ezt úgy szokták magyarázni, hogy egyes növények nem akarják, hogy megegyük őket, hiszen mégiscsak ők voltak itt előbb… Éppen ezért védelmi mechanizmust fejlesztettek ki ellenünk, melynek része az is, hogy megnehezítik az emésztésünket. Magvaikban is leveleikben egy bizonyos fehérjét, lektint tartalmaznak. A sokak számára emészthetetlen és kellemetlen panaszokat okozó glutén a legismertebb lektin, de nem az egyetlen fajta. Lektint az alábbi növények tartalmaznak nagy mennyiségben, ezért őket jobb kerülni vagy nem túl gyakran fogyasztani, főként, ha panaszokat is okoznak:

– kukorica

– quinoa

– burgonya

– paradicsom

– babfélék

– paprikafélék

A bélrendszer egészségének fenntartásához étrendkiegészítő formájában is érdemes probiotikumot fogyasztani.