Fokhagymás padlizsán, mely ízletes és nagyon könnyen elkészíthető recept, ideális ebédre vagy vacsorára!

A padlizsán a világ egyik legegészségesebb zöldsége, melynek egészségügyi előnyeit, valamint különleges és egyedi ízét késő őszig élvezhetjük…

Úgy gondolják, hogy a padlizsán Indiából származik, ahol eredetileg vad növényként termett. Az állítások szerint, először Kínában termesztették, Európában pedig a középkorban vált népszerűvé.

Az alábbiakban egy olyan receptet hoztunk, amely nagyon ízletes és nagyon könnyen elkészíthető ebből a zöldségféléből.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

  • 3-4 darab padlizsán;
  • egy fej fokhagyma;
  • egy kötés zöld petrezselyem;
  • 100 ml olívaolaj;
  • só, bors;

Elkészítési javaslat:

Válasszunk hosszú és nem túl vastag padlizsánokat. Vágjuk őket vékony szeletekre. Melegítsük fel a grillt, majd tegyük rá a padlizsánszeleteket. Süssük meg mindkét oldalukat. Ezek után vegyünk egy tálat, amelyben helyezzünk egy réteg padlizsánt, majd szórjuk meg sóval és borssal, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és apróra vágott petrezselymet. Ismételjük meg a műveletet, amíg tart a padlizsánunk. Az olívaolajat öntsük a tetejére úgy, hogy teljesen befedje a zöldségeket. Tegyük néhány órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Tálalása hidegen történik, néhány szelet pirítóssal.

Ez egy nagyszerű recept, különösen a böjt időszakában …

A padlizsán vasat, kalciumot és más ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek a szervezet egészségének alapvető tápanyagai. Függetlenül attól, hogy grillezve, sütve, vagy párolva fogyasszuk, a padlizsán ugyanolyan finom és ugyanolyan pozitív hatással van az egészségre.

A padlizsán tartalmaz bizonyos alapvető fito-tápanyagokat is, amelyek javítják a vérkeringést és táplálják az agyat. De ne feledjük, hogy ezek a tápanyagok nagyobb mennyiségben a padlizsán héjában találhatóak, ezért ne dobjuk el azt. Magas rosttartalma védi az emésztőrendszert, ezáltal megakadályozza a vastagbélrák kialakulását.

A padlizsán fogyasztása ajánlott fogyókúra esetén is, mivel alacsony kalóriatartalmú – egyetlen padlizsán 35 kalóriát tartalmaz. Nem tartalmaz zsírt, ehelyett magas rosttartalma gyors telítettség érzést eredményez. A

padlizsánt évszázadok óta használják a cukorbetegség kezelésére. A legújabb kutatások igazolják ezt a szerepét is, mivel a padlizsánban nagy a rostmennyiség és alacsony az oldható szénhidráttartalom.

Mi a véleményed?