Tegyünk el káposztát télire tartósítószer nélkül! Íme 3 recept, ami mindenkinél tarol majd!

Télen, amikor sokkal kevesebb zöldséghez, és gyümölcshöz jutunk, nagyon jó érzés tud lenni, ha tele van a kamránk mindenféle finomsággal. Éppen ezért tegyünk el nyáron minél több mindent!

A káposztát mindenki imádja, készítsünk változatos, és finom savanyúságot belőle. Három nagyon finom káposzta receptet mutatunk most!

1. Téli káposztából

Hozzávalók:

  • 5 kg káposzta
  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg hagyma
  • 1 kg piros paprika
  • 200 gramm só
  • 350 gramm cukor
  • 500 ml olaj
  • 500 ml ecet

Elkészítés:

  • 1. Reszeljük le a hozzávalókat, majd keverjük össze, vigyázzunk, hogy ne törjenek össze.
  • 2. Adjuk hozzá a sót, az ecetet, a cukrot, és az olajat. Keverjük össze, majd kóstoljuk meg, hogy ha még szükséges só, tegyünk.
  • 3. Töltsük bele a salátát kimosott befőttesüvegekbe. Kicsit nyomkodjuk meg.
  • 4. Tegyük a hűtőszekrénybe. Hosszú ideig eláll.

2. Klasszikus zöldségsaláta

Hozzávalók:

  • 2 kg káposzta
  • 1 kg uborka
  • 1,5 kg paprika
  • 2,5 kg paradicsom
  • 1 kg hagyma
  • 4 evőkanál durva só
  • 5 evőkanál ecet
  • 1 csésze cukor
  • 700 ml olaj
  • 1 kötés petrezselyem

Elkészítés:

  • 1. Mossuk meg a zöldségeket, és vágjuk fel vékony csíkokra. Keverjük el egy tálban a felaprított petrezselyemzölddel.
  • 2. Adjuk hozzá a sót, és az ecetet. Keverjük el.
  • 3. Tegyük befőttesüvegekbe, és zárjuk le légmentesen.

3. Édes káposztasaláta

Hozzávalók:

  • 2 kg káposzta
  • 1 uborka
  • 2 sárgarépa
  • piros paprika
  • 1 liter víz
  • 1 evőkanál só
  • 1 evőkanál ecet
  • 3 evőkanál cukor

Elkészítés:

  • 1. Mossuk meg, és vágjuk darabokra az összes zöldséget
  • 2. Töltsük meg a befőttesüvegeket a zöldségekkel.
  • 3. Készítsük el a levet. A vízbe oldjuk fel a cukrot, a sót, és az ecetet, majd főzzük össze.
  • 4. Még melegen öntsük bele az üvegekbe.
  • 5. Tálaláskor önthetünk hozzá egy kevés olajat, és borsozzuk meg.
VÉLEMÉNY, HOZZÁSZÓLÁS?